Una località dell'Alto Adige nota per i vini

Una località dell’Alto Adige nota per i vini – ed in particolare per un eccellente vino bianco noto con il nome di Gewürztraminer – è la località di Termeno, in provincia di Bolzano. Il toponimo, variamente attestato come come Traminno nell'855-864, come de Treminno nel 1106-1124 e come Tramin nel 1248 – deriva con tutta probabilità dal latino terminus, in italiano ‘limite’, con esplicita allusione alla collocazione geografica della località, situata al confine tra il territorio dei Tridentini e quello degli Isarci. In generale nota per i vini, questa località dell’Alto Adige si contraddistingue soprattutto per la produzione di Gewürztraminer, il cui nome significa letteralmente ‘Traminer speziato’, prendendo duqnue spunto dalla località di provenienza – Termeno, in provincia di Bolzano – e dalla sua principale caratteristica organolettica, vale a dire la sua spiccata aromaticità (Gewürz in tedesco significa ‘spezia’). Il Gewurztraminer – prodotto perlopiù a Termeno, in Alto Adige, ma anche in alcune località del Friuli Venezia-Giulia – è un vino che si presenta di colore giallo paglierino intenso, arricchito da riflessi dorati. Il profumo è molto delicato e particolarmente aromatico. Il gusto è pieno ed intenso, caratterizzato da note fruttate e fiorate, con sentori di spezie. É un vino che si abbina bene con gli antipasti e gli stuzzichini a base di formaggi e verdure, ma risulta essere ideale per accompagnare piatti a base di pesce, come i risotti, le paste, le grigliate e le fritture. É consigliabile servirlo fresco, nel calice da vino bianco e può essere apprezzato sia come aperitivo, sia come vino da pasto.

 

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