Una specie di granita

Una specie di granita – la quale era consumata soprattutto in tempi passati, quando nelle case non esistevano ancora i frigoriferi e per le strade, durante la stagione estiva, passavano i venditori di ghiaccio – è la cosiddetta gramolata.

La gramolata non era che una specie di granita, in cui il ghiaccio, una volta tritato e servito in bicchieri di plastica, cartone plastificato o polistirolo, veniva aromatizzato con la menta o con il caffè. È opportuno non confondere questa specie di granita con la cremolata che, diversamente dalla gramolata, viene preparata con la polpa della frutta, risultando assai più cremosa e succosa. 

Cercato come:

Una specie di granita

Categorie: